對許多到沖繩自駕旅遊的旅人來說，晚餐通常會選擇國際通上的熱鬧餐廳。但如果你想在晚上體驗更道地、更具昭和復古風情的沖繩夜生活，那霸安里站旁的「榮町市場」絕對是不容錯過的深夜居酒屋聖地。
榮町市場白天是安靜的傳統市場，傍晚五點過後則會搖身一變，成為在地日本上班族下班後小酌的聚會場所。今天帶大家實訪的，就是隱身在市場拱廊街道中、深受當地人與遊客喜愛的人氣小店——「一番餃子」。這裡由親切的中國老闆經營，說中文也能通，對華人旅客非常友善！如果你是開車自駕，可以將車輛停在市場周邊的付費停車場，步行進來只需幾分鐘，非常方便。
招牌冷盤蔥油雞：鮮嫩多汁的完美下酒菜
這道冷盤雞肉（口水雞/蔥油雞）是店裡的超人氣開胃菜。盤子底部鋪滿了清爽爽脆的小黃瓜絲，上面則是去骨、切得厚薄適中的嫩雞肉片，最後灑上大把新鮮的蔥花與調味醬汁，視覺上就讓人食指大動。
用筷子夾起一片雞肉，可以看到肉質呈現晶瑩透亮的光澤。入口後皮Q肉嫩，雞肉本身十分多汁且完全不柴，搭配調味適中的微酸鹹香醬汁，與下方的小黃瓜絲一同入口，口感層次豐富，非常清爽解膩，絕對是搭配 Orion 冰啤酒的完美下酒菜！
香辣過癮的涼拌肉燥麵：深夜最具飽足感的主食
如果你在深夜需要來點澱粉類填飽肚子，這碗看起來紅亮誘人的涼拌肉燥麵是絕佳選擇。麵條上方鋪上了炒得香氣四溢的特製麻辣肉燥，並配上小黃瓜絲與蔥絲，吃之前建議將醬汁、肉燥與麵條充分攪拌均勻。
用筷子撈起沾滿肉燥的麵條，入口能感受到麵條相當具有彈性與嚼勁。特製肉燥帶有濃郁的鹹香，微辣中帶著淡淡的麻香與肉香，調味偏重但因為有小黃瓜絲的加入而顯得十分平衡。這道涼拌麵份量適中，即使作為宵夜吃完也不會覺得過於負擔。
外酥內彈的蛋黃醬蝦仁（エビマヨ）：大人小孩都愛的經典中華料理
「蛋黃醬蝦仁」（エビマヨ）是日本中華料理中非常經典且受歡迎的菜色。店家的蝦仁給得相當大方，每顆都裹上薄粉炸至金黃酥脆，再均勻裹上質地滑順、甜中帶點微酸的日式美乃滋，最後灑上黑芝麻增添香氣。
大口咬下，外皮依然保有些許酥脆感，裡面的蝦肉則是緊實且彈牙，美乃滋的甜度拿捏得剛剛好，甜而不膩。微酸的果香與美乃滋的奶香完美結合，不管是當作小酌的下酒菜還是單吃，都讓人非常驚艷，是大人小孩都會一口接一口的美味。
清脆爽口：涼拌拍黃瓜的解膩首選
在品嚐了口味較重的肉類與油炸蝦仁之後，這道經典的「涼拌拍黃瓜」是餐桌上最稱職的綠葉。小黃瓜經過拍打後，裂口能吸附更多的調味料，拌入蒜蓉、辣椒與香油，清脆爽口。
黃瓜咬下去發出清脆的聲響，濃郁的蒜香與微辣的口感在嘴裡散開，酸甜開胃的滋味立刻掃除了口中的油膩感，非常推薦點一盤來搭配其他招牌料理。
店家資訊
「一番餃子」位於充滿在地生活感的那霸榮町市場內。店內空間較為緊湊，設有吧台座位，常常一到傍晚就坐滿了當地的常客。如果計畫前往，建議在下午五點營業後儘早抵達，或者在二次會（深夜時段）前來碰碰運氣。
| 店名 | 一番餃子 榮町店 (Ichiban Gyoza) |
| 地址 | 沖繩縣那霸市字安里 388-5 (榮町市場內) |
| 電話 | +81-70-5371-8091 (不接受預約) |
| 交通 | 搭乘沖繩都市單軌電車至「安里站」，步行約 4 分鐘即可抵達；自駕者可將車輛停在市場周圍的付費平面停車場。 |
| 營業時間 | 17:00 – 00:00 (每週一公休，營業時間可能隨現場狀況調整，建議出發前再次確認) |
| 推薦品項 | 煎餃（燒餃子）、水餃、冷盤蔥油雞、涼拌肉燥麵、蛋黃醬蝦仁 |
| 適合行程 | 沖繩南部自駕一日遊結尾、那霸市區深夜食堂、榮町市場小酌體驗 |
一番餃子榮町店位於那霸安里的「榮町市場」內，最方便的交通方式是搭乘沖繩都市單軌電車（Yui Rail）至「安里站」，出站後步行約 4 分鐘即可進入市場找到。如果自駕前往，榮町市場內部的巷弄狹窄無法開車進入，建議將車輛停在市場周圍的 Times 或其他付費平面停車場，再步行進去用餐。
一番餃子榮町店的營業時間通常為每天 17:00 至 24:00（午夜 12 點）。固定公休日為每週一。由於是當地的熱門居酒屋小店，建議剛開門的 17:00 或是晚上 21:00 之後的離峰時段前往，比較容易有座位。
可以的！一番餃子榮町店的老闆是中國人，所以店內服務人員可以使用中文進行點餐與簡單溝通，對於華人旅客來說非常方便，完全不用擔心語言溝通障礙。
一番餃子是典型的日式市場居酒屋，店內空間較為緊湊狹小，主要為吧台座位及少數的戶外簡易桌椅。另外，店內允許吸菸，洗手間通常需要使用榮町市場內的共用設施（需走一小段路）。因此，這裡比較適合情侶、朋友小酌或背包客體驗在地風情，若是攜帶嬰幼兒、推車或行動不便的長輩，用餐體驗可能會比較不便，建議斟酌評估。